調理師 過去問
平成27年度
問13 (公衆衛生学 問13)

正解は　１　です。

　感染症には、「感染源」、「感染経路」、「感受性」という３大要因と呼ばれるものがあります。
　また、「感染経路」にはさらに、「飛沫」、「垂直」、「水系」、「媒介動物」の４つに分けられます。

　「感染源」　患者や保菌者など、病原体を保有する人や動物のことです。

　「感染経路」　病原体の感染するためのルートです。
　　－「飛沫」　咳やくしゃみをするさいの唾液や体液の飛沫を介する経路です。
　　－「垂直」　母体から子への感染です。
　　－「水系」　水を介する経路です。
　　－「媒介動物」　蚊やねずみ、ダニなどからの感染です。

　「感受性」　感染のしやすさのことです。感染症に対する「免疫力」や「抵抗力」。

　上記を念頭に解答欄を考えます。
１　マスクを掛けることは飛沫感染を「防ぐ」ことに繋がりますので感染経路対策と言えます。
２　これは感染源対策でしょう。
３　これも保菌者の有無を調べるものですので、感染源対策と言えるでしょう。
４　これは感受性を低める対策と言えるでしょう。

正解は１です。

感染症予防の三原則
①感染源の除去
②感染経路の遮断
③抵抗力を高める

これを念頭に置き回答を導きます。
　１、マスクをかける。
　　　マスクをかけることで感染経路を遮断します

　２、患者や保菌者に適切な医療措置を施す。
　　　これは既に感染しているので、感染源の除去です

　３、検便を行う
　　　これは感染源になりえるかの検査で、この場合の三原則には含まれません

　４、予防接種を行う
　　　抵抗力をつけるために行うものなので、抵抗力を高めるに分類されます。

感染症予防の三原則に関する記述は以下の通りです。

感染症予防の三原則は、感染症の三大要素である、感染源、感染経路、感受性（抵抗力）について、それぞれ対策をしていくこととなります。

　・感染源対策
　　発病者の早期発見（３．検便）、治療　（２．患者や保菌者に適切な処置を施す）
　　清掃・清潔・消毒

　・感染経路対策
　　手洗い・うがい・清潔
　　持ち込まない・持ち出さない・広げない
　　各感染経路（接触・飛沫・空気）の予防策を行う。（１．マスクをかける　○）

　・感受性（抵抗力）
　　栄養・休養・運動などの体調管理
　　予防接種（４．予防接種を行う）


本設問は感染経路対策を選ぶので、正解は１．マスクをかける　となります。

正解は「１」です。

感染症が発生するのは、以下の３つの条件が揃った時です。

「感染源」…感染症の原因となる病原体を持つ人間・動物・物などの事をいいます。

「感染経路」…病原体が人間の体内に侵入する為の経路の事をいい、以下のものが挙げられます。
①接触感染…直接接触感染、間接接触感染
②空気感染…飛沫感染、塵埃感染
③経口感染
④経皮感染

「感受性」…病原体に対する抵抗力が弱っている状態であり、病原体を受け入れる可能性の高い事をいいます。

解答を各々確認してみると

１、マスクをかける→感染経路（飛沫感染）対策に当たります。
２、患者や保菌者に適切な医療措置を施す→感染源対策に当たります。
３、検便を行う→感染源対策に当たります。
４、予防接種を行う→感受性対策に当たります。

正解は１です。
感染症予防の三原則とは、
①感染源の除去…感染症と診断された場合は、周囲の人との接触を避ける。学校では、学校感染症と診断せれた場合は、出席停止扱いになる。
②感染経路の遮断…体内に病原体を入れない対策をする。手洗い、マスク、うがいなど。
③抵抗力を高める…体力、抵抗力をつける。バランスがとれた食事、適度な運動、規則正しい生活、予防接種