調理師 過去問
令和4年度
問2 (公衆衛生学 問2)

腹囲（内臓脂肪蓄積）は、メタボリックシンドロームの測定をする時の必須項目です。腹囲が男性85㎝以上、女性90㎝以上ならば内臓脂肪の蓄積面積が基準値を超えていると診断されます。

BMI（体格指数）はメタボリックシンドロームの測定項目に含まれていません。誤っているものを選ぶ問題なので、こちらを選ぶのが正解となります。

血糖値は、メタボリックシンドロームの測定項目のひとつです。空腹時血糖が110mg/dL以上で高血糖と診断されます。

血圧は、メタボリックシンドロームの測定項目のひとつです。収縮期（最大）血圧130mmHg以上かつ／または拡張期（最小）血圧85mmHg以上で高血圧と診断されます。

×

腹囲測定により内臓脂肪の蓄積程度を判定します。

日本におけるメタボリック症候群の診断には内臓脂肪の蓄積が必須条件で、それに加えて、血圧・血糖・血清脂質のうち2つ以上が基準値を超えていることが条件となっています。

基準値は男性が85㎝以上で女性が90㎝以上となっています。

参考：https://www.hiranogh.com/hirano/medical_department/News/yakuzai-news003.html

こちらの選択肢は正しいので答えではありません。

〇

[体重(kg)]÷[身長(m)の二乗で算出される値です。

肥満や低体重(やせ)の判定に用います。内臓脂肪の蓄積は必ずしもBMIと相関しないため、メタボリックシンドロームの診断基準には盛り込まれていません。

つまりこの選択肢は誤りで答えです。

×

血液中のグルコースの濃度を血糖値といい、

血圧・血糖・脂質の3つのうち2つ以上が基準値から外れていて内臓脂肪の蓄積がある状態を「メタボリックシンドローム」と言います。

×

血圧とは血管が心臓の内壁を押す力(圧力)のことをいい、収縮期血圧が130mmHg以上か、拡張期血圧が85ｍmHg以上またはその両方に当てはまる状態をメタボリックシンドロームと言います。

血圧は診断基準の１つで当てはまります。

したがって答えは×です。

不正解です。

「腹囲」は診察の項目に該当します。

男性85cm、女性90cm以上の腹囲。これに加えて、「高血糖」「高血圧」「脂質異常」のうち２つ以上が当てはまると、『メタボリックシンドローム』と診断されます。

身長の半分を目指すとわかりやすいと言われています。

予備軍の方も十分に気をつけ、ぽっこりしてきたら食生活を見直してみましょう。

正解です。

「BMI」は診察の項目に該当しません。

メタボリックシンドロームは、内臓脂肪の蓄積が判断基準ですが、BMIと内臓脂肪は必ずしも相関するとは限りません。

肥満や低体重の判定は出来ますが、メタボとイコールではないです。

不正解です。

「血糖値」は診察の項目に該当します。

メタボリックシンドロームの判断基準の中で、「血糖」「血圧」「脂質」のうち二つ以上当てはまったら、メタボに該当する。というものがあります。

この判断基準の中に血糖、つまり「血糖値」が含まれているので、上記の選択肢は誤りです。

不正解です

「血圧」は診察の項目に該当します。

メタボリックシンドロームの判断基準の中で、「血糖」「血圧」「脂質」のうち二つ以上当てはまったら、メタボに該当する。というものがあります。

この判断基準の中に「血圧」が含まれているので、上記の選択肢は誤りです。