調理師 過去問
令和7年度
問16 (栄養学 問6)

調理師試験 令和7年度 問16（栄養学 問6） （訂正依頼・報告はこちら）

• 緑茶の渋味は、テアニンによる。
• 紅茶は、摘み取った茶葉を速やかに短時間で加熱処理して製造される。
• コーヒーの苦味は、カフェインによる。
• 酒類とは、酒税法によりアルコール分0.1％以上の飲料を指す。

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