調理師 過去問
令和7年度
問17 (食品学 問1)

調理師試験 令和7年度 問17（食品学 問1） （訂正依頼・報告はこちら）

• 文部科学省から示された食品分類で、豊富に含まれる栄養素の特徴により分類したものである。
• 各群から基礎食品を上手に組み合わせると、栄養バランスの良い食事を摂ることができる。
• 緑黄色野菜は、第4群に分類される。
• エネルギー源となる炭水化物は、第1群に分類される。

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