調理師 過去問
令和7年度
問21 (食品学 問5)

調理師試験 令和7年度 問21（食品学 問5） （訂正依頼・報告はこちら）

• β（ベータ）−カロテンは、体内でビタミンAに変換される。
• ビタミンB₂が欠乏すると、脚気を発症する。
• ビタミンEは、カルシウムの腸管吸収を促進する。
• 葉酸は、脂溶性ビタミンである。

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