調理師 過去問
令和7年度
問26 (食品衛生学 問1)

調理師試験 令和7年度 問26（食品衛生学 問1） （訂正依頼・報告はこちら）

• 飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止し、国民の健康の保護を図ることを目的としている。
• 食品添加物として指定されていないものは、使用が禁止されている。
• 食品には、医薬部外品が含まれる。
• 食中毒の患者を診断した医師は、直ちに最寄りの保健所長に届け出なければならない。

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