調理師 過去問
令和7年度
問30 (食品衛生学 問5)
問題文
黄色ブドウ球菌とその食中毒に関する記述について、誤っているものを一つ選びなさい。
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問題
調理師試験 令和7年度 問30（食品衛生学 問5） （訂正依頼・報告はこちら）
黄色ブドウ球菌とその食中毒に関する記述について、誤っているものを一つ選びなさい。
- 潜伏期間は、2～3日程度である。
- エンテロトキシンを産生する。
- 原因食品の一つに、生菓子がある。
- 人の鼻腔内（びくうない）や傷口、化膿巣（かのうそう）に存在している。
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