調理師 過去問
令和7年度
問34 (食品衛生学 問9)
問題文
食品に使用する際に、物質名に加えて用途名を併記して表示しなければならない食品添加物として、正しいものを一つ選びなさい。
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問題
調理師試験 令和7年度 問34（食品衛生学 問9） （訂正依頼・報告はこちら）
食品に使用する際に、物質名に加えて用途名を併記して表示しなければならない食品添加物として、正しいものを一つ選びなさい。
- 甘味料
- 殺菌料
- 香料
- 酸味料
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