調理師 過去問
令和7年度
問58 (食文化概論 問2)
問題文
イタリア料理の献立構成の中の「antipasto（アンティパスト）」として、正しいものを一つ選びなさい。
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問題
調理師試験 令和7年度 問58（食文化概論 問2） （訂正依頼・報告はこちら）
イタリア料理の献立構成の中の「antipasto（アンティパスト）」として、正しいものを一つ選びなさい。
- 第一の皿（パスタ、リゾットなど）
- 第二の皿（肉や魚介を使った料理）
- 前菜
- 食前酒
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